Pasta de Cacau e Avelãs

Benefícios do Cacau

O Cacau é rico em flavonoides, além de ser antioxidante é também anti-inflamatório e, por isso, o seu consumo pode ter diversos benefícios para a sua saúde.

Melhora o fluxo sanguíneo, sendo um excelente protetor do sistema cardiovascular, regula os níveis de colesterol e açúcar no sangue, diminui o risco de formação de coágulos sanguíneos e como é rico em ferro, ajuda a prevenir a anemia.

Além disso, melhora o humor uma vez que é rico em triptofano, precursor da serotonina, que é um neurotransmissor relacionado com a regulação do humor, proporcionado bem estar e prazer.

O Cacau também é rico em potássio que, entre outros benefícios, induz a produção de dopamina, um neurotransmissor que regula o humor.

A gordura presente no cacau (ácido oleico e linoleico) eleva os níveis de endorfinas, um neurotransmissor, que alivia a dor, causa euforia, sensação de segurança e calma.

O Cacau, que deve ser consumido em pequenas quantidades, pode ajudar a melhorar o ritmo cardíaco, o sono, o humor e a combater os sinais e sintomas de depressão e ansiedade.

Ingredientes

• 400 g Avelãs

• 1 c.sopa Óleo de Coco

• 4 c.sopa Cacau Cru

• 120 ml Xarope de Agave

• 1 pitada de sal dos Himalaias

• 150 ml de Água (q.b.p cremosidade)

Preparação

1. Torrar as avelãs durante 10 min em forno pré aquecido a 180º

2. Com um pano rolar as avelãs torradas para retirar o máximo da casca

3. Triturar as avelãs torradas até formar manteiga (processador)

4. Adicionar à manteiga de avelã o Xarope de Agave + Cacau cru + Sal + Óleo de coco e processar

5. Adicionar a água a pouco e pouco, misturando até atingir a consistência desejada (aumentar a quantidade caso deseje uma consistência mais líquida)

6. Guardar no Frigorifico (+/- 1 mês de validade)

É ótima para acompanhar crepes, bolachas e fruta, para recheio e cobertura de bolos e claro para barrar no pão ou tostas.

Bom Apetite!